PASTEL DE PATATA CON ESPINACA
¡No se que preparar! ¿te suena esa frase? Se termina el año y con el las opciones de que preparar en casa, es por eso que hoy les dejo una receta de pastel, rápido, saludable y delicioso: PASTEL DE PATATAS CON ESPINACA.
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Mi nombre es Claudia Ordoñez, estudié Ing. Mecánica hasta que me convertí en mamá las 24/7 y abrí este espacio para compartir con ustedes este mundo de la maternidad: mi experiencia, mi vida después de ser madre, mis gustos, pero principalmente las creaciones de mis recetas saludables.
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Ingredientes
1 kilo de papa blanca
1/4 queso fresco
100 ml de leche
1 taza de espinaca
3 huevos
Aceite de oliva
Sal al gusto
Lavar la papa, pelarla y cortarla en rodajas muy finas.
En un bowl mezclar los huevos, el queso, la leche, la espinaca y sal al gusto.
Engrasar el molde con aceite de oliva y como base la papa en rodajas, luego agregar toda la mezcla y por último otra capa de papa.
Al horno por 45 min. a 180°
¡listo!
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Bienvenidos a La Función de Matías (LFDM), un diario personal en dónde mi hijo Matías y yo compartiremos nuestras mejores recetas saludables y nuestro estilo de vida.
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